Consejos para prevenir el cáncer

Consejos para prevenir el cáncer

La mejor manera de luchar contra el cáncer es prevenirlo.

El cáncer es una de las principales causas de mortalidad en nuestro país. El número de nuevos casos de cáncer diagnosticados en España en el año 2020 alcanzará los 277.394, cifra muy similar a la de 2019, con 277.234 de casos.

Cabe destacar el continuo aumento de nuevos casos en mujeres, de casi un 1% respecto a 2019, frente al descenso de la Incidencia en hombres de más de medio punto, según el Informe “Las cifras del cáncer en España 2020”, editado por la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM) con datos de la Red Española de Registros de Cáncer (REDECAN), Global Cancer Observatory (CGO), Agencia Internacional de Investigación del Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud (OMS), del Instituto Nacional de Estadística (INE) y de GLOBOCAN-2018.

Antes de nada hay que aclarar que el cáncer no se puede prevenir al 100%, ya que depende de muchas variables, alguna de ellas, que escapan a nuestro control, como por ejemplo, los factores genéticos.

Sin embargo, un 40% de los cánceres se deben a la acción de agentes externos que actúan sobre el organismo, causando alteraciones celulares. Por el hecho de ser externos, podemos incidir en ellos y prevenirlos. Podemos modificar nuestros hábitos, impidiendo que el organismo entre en contacto con estos agentes cancerígenos, como por ejemplo, evitando el consumo de tabaco, reduciendo las dosis de alcohol, haciendo ejercicio, siguiendo una dieta adecuada, tomando suplementos, etc.

A continuación, vamos a indicar algunas sencillas pautas nutricionales imprescindibles para ayudar a prevenir la aparición del cáncer.

 1. Comer alimentos con alto contenido en fibra

Hay que evitar los alimentos procesados, la comida precocinada, los alimentos ricos en grasas saturadas, la sal y las harinas blancas que son difíciles de digerir y asimilar por parte de nuestros organismo.

Hay que ser conscientes de ello y saber de la importancia del consumo de fibra alimentaria.

Es imprescindible ingerir entre 25 y 35 gramos de fibra al día.

Los alimentos que contienen altos porcentajes de fibra son:

• Cereales integrales
• Avena
• Centeno
• Arroz integral
• Harinas integrales
• Legumbres
• Frutos secos
• Frutas
• Verduras como la zanahoria, el brócoli o las coles de Bruselas

Las frutas y verduras, especialmente las verduras crucíferas como el brócoli, coliflor y col, reducen el riesgo de contraer varios tipos de cáncer:

• Cáncer de cabeza y cuello.
• Cáncer de esófago.
• Cáncer de estómago.
• Cáncer de pulmón.
• Cáncer de páncreas.
• Cáncer de próstata.

 2. Reducir la ingesta de grasas saturadas

Existen ácidos grasos saludables para nuestro organismo, como es el caso del aceite de oliva o los omega 3, procedentes del pescado azul.

Ahora bien, las grasas procedentes de las carnes rojas, de los azúcares, de la bollería industrial, etc., son altamente nocivas para nuestra salud.

En algunas investigaciones se ha comprobado que una alimentación con un elevado contenido en carne se puede asociar podía a un aumento del riesgo de presentar cáncer gástrico, especialmente si se consumen carnes preparadas con nitritos.

En otros estudios se ha demostrado que el consumo de alimentos ahumados, salados y adobados puede aumentar la incidencia de cáncer de esófago y estómago debido al contenido en hidrocarburos aromáticos policíclicos.

Además, se dispone de evidencias claras que las conservas de carnes y pescados pueden aumentar el riesgo de cáncer colorrectal.

3. Aumentar la ingesta de alimentos antioxidantes

Una buena costumbre es empezar el día con una buena dosis de antioxidantes. Por ejemplo, un vaso de agua tibia con el zumo de un limón.

Hay estudios que defienden la relación inversa entre el consumo de vitaminas antioxidantes como la vitamina A, la vitamina C y la vitamina E y el riesgo de padecer cáncer.

Los alimentos con alto contenido en vitamina A, C y E, ideales para aumentar los niveles de antioxidantes, son:

• Naranjas y limones
• Papaya
• Zanahoria
• Fresas
• Arándanos
• Kiwis

Otra forma muy recomendable de ingerir dosis óptimas de vitaminas es mediante un buen suplemento natural.

 

4. El Ácido Fólico

Algunos estudios indican que el ácido fólico (vitamina B9) puede ayudar en la prevención del cáncer.

Es muy recomendable tomar suplementos de Vitamina B que contengan las dosis adecuadas de las 8 vitaminas del grupo B.

 

No obstante, también se puede obtener ácido fólico a través de la alimentación:

• Zumo de naranja natural
• Col rizada
• Brócoli
• Acelgas
• Espárragos
• Repollo
• Guisantes
• Cacahuetes
• Aguacate
• Melón
• Plátano

 

5. La Vitamina D

Según científicos y nutricionistas, las posibilidades de desarrollar un cáncer se reducen sustancialmente si tenemos unos niveles adecuados de vitamina D.

El problema es que la vitamina D no es abundante en los alimentos que ingerimos habitualmente, por lo que es muy recomendable tomar suplementos de vitamina D o tomar el sol 20-30 minutos cada día, puesto que los rayos del sol activan la síntesis de esta vitamina.

Los alimentos que contienen Vitamina D son:

• Salmón y sardinas.
• Hígado de pollo.

 

6. El Selenio

Algunos estudios indican que el selenio puede prevenir el cáncer de próstata. Otros estudios, señalan que personas que ingirieron mayores cantidades de selenio mostraron menor riesgo de desarrollar cáncer de pulmón que los individuos con aportes inferiores de este mineral.

Los alimentos que contienen Selenio son:

• Nueces
• Semillas de girasol
• Ajo
• Huevos
• Pescados y mariscos

Por último me gustaría compartir contigo estas dos tablas donde se indican pautas higiénico-dietéticas para prevenir el cáncer:

 

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